Điểm qua "họ nhà cháo" chúng ta thấy có cháo lòng, cháo trắng lá dứa ăn kèm với trứng vịt muối thơm phưng phức, cháo gà xé... mỗi loại cháo đều có hương vị riêng. Hôm nay Cooky sẽ đổi khẩu vị với món cháo vịt đậu xanh nấu theo khẩu vị của người Nam Bộ nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 1.5 Kg

• Gạo 200 Gr

• Đậu xanh 200 Gr

• Gừng 200 Gr

• Rượu trắng 2 Muỗng canh

• Hành lá 50 Gr

• Ngò rí 50 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Làm sạch vịt, chà xát qua với rượu. Gạo vo sạch, để ráo nước, gừng cắt lát.

2

Hành lá, rau mùi, ớt cắt nhỏ. Đậu xanh đãi sạch, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đổ 3 lít nước vào nồi, nấu sôi. Cho gừng, muối, thịt vịt vào luộc chín rồi vớt ra, chặt thịt vịt thành khúc.

2

Cho gạo, đậu xanh vào nồi nước luộc vịt nấu sôi. Chờ cho cháo chín nhừ thì nêm hạt nêm, tiêu, đường đến khi vừa ăn. Rắc hành lá, rau mùi vào rồi bắc xuống.

3

Múc ra tô, thêm ớt vào và thưởng thức ngay cho nóng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)